Этот рецепт домашнего майонеза позволит вам наслаждаться вкусным и свежим соусом, приготовленным без каких-либо консервантов и добавок. Домашний классический майонез на сырых яйцах получается лучше, чем магазинный, поскольку вы контролируете все, что добавляете. Кроме того, вы можете экспериментировать с добавлением различных трав и специй, чтобы придать соусу свой уникальный вкус.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт
- Соль ½ ч.л
- Сахар-песок ½ ч.л
- Горчица столовая 2 ч.л
- Масло растительное 250 мл
- Сок лимона 1 ст.л
Как приготовить домашний майонез на сырых яйцах
Перед приготовлением майонеза из сырых яиц яйца следует тщательно обработать и вымыть.
Берем теплую воду (не горячую) и добавляем соду. Пропорции такие: на 1 стакан воды 1 столовая ложка соды. Размешиваем, чтобы сода растворилась, и опускаем яйца минут на 30. Яйца должны быть полностью покрыты содовым раствором.
Вымытые яйца промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Разбиваем в емкость, в которой будем готовить майонез.
Добавляем сахар, соль и горчицу.
Взбиваем массу погружным блендером до образования плотной белой массы.
Затем, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем растительное масло без запаха. Взбиваем еще около 30-60 секунд.
В последнюю очередь вливаем лимонный сок и еще раз взбиваем майонез погружным блендером.
Готовый майонез перекладываем в банку и храним в холодильнике не более суток. В идеале такой соус лучше использовать в пищу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Домашний майонез на сырых яйцах пошаговый видео рецепт
Фото и видео ВкусНям
Понравился рецепт? Оцените его!
Добавить комментарий