Домашний майонез на сырых яйцах

Этот рецепт домашнего майонеза позволит вам наслаждаться вкусным и свежим соусом, приготовленным без каких-либо консервантов и добавок. Домашний классический майонез на сырых яйцах получается лучше, чем магазинный, поскольку вы контролируете все, что добавляете. Кроме того, вы можете экспериментировать с добавлением различных трав и специй, чтобы придать соусу свой уникальный вкус.

Домашний майонез на сырых яйцах

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить домашний майонез на сырых яйцах

Перед приготовлением майонеза из сырых яиц яйца следует тщательно обработать и вымыть.

Берем теплую воду (не горячую) и добавляем соду. Пропорции такие: на 1 стакан воды 1 столовая ложка соды. Размешиваем, чтобы сода растворилась, и опускаем яйца минут на 30. Яйца должны быть полностью покрыты содовым раствором.

Щелочная среда губительна для микроорганизмов и бактерий, которых полным-полно на скорлупе. И после такого замачивания яйца становятся безопасными к употреблению.

Вымытые яйца промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Разбиваем в емкость, в которой будем готовить майонез.

Добавляем сахар, соль и горчицу.

Взбиваем массу погружным блендером до образования плотной белой массы.

Затем, не прекращая взбивать, тонкой струйкой вливаем растительное масло без запаха. Взбиваем еще около 30-60 секунд.

В последнюю очередь вливаем лимонный сок и еще раз взбиваем майонез погружным блендером.

Готовый майонез перекладываем в банку и храним в холодильнике не более суток. В идеале такой соус лучше использовать в пищу сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Домашний майонез на сырых яйцах пошаговый видео рецепт

Фото и видео ВкусНям


Понравился рецепт? Оцените его!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
1001 рецепт