Невероятно простой и вкусный овощной салат на каждый день. Салат из свеклы с китайской капустой заправляется потрясающей ароматной заправкой, которая является изюминкой этого рецепта. Его можно подавать не только как салат, но и заменить им гарнир к мясу, птице или рыбе.
Ингредиенты
- Свекла 400 гр
- Капуста пекинская 200 гр
- Лук зелёный 100 гр
- Петрушка 1 пучок
- Масло оливковое 3 ст.л
- Горчица зернистая 1 ч.л
- Сок лимона 2 ст.л
- Мёд 1 ч.л
- Соль ½ ч.л
Как приготовить салат из свеклы с китайской капустой
Свеклу отвариваем в посоленной воде в течение 40-45 минут. Остужаем и очищаем.
Китайскую капусту разбираем на отдельные листья и нарезаем соломкой.
Вареную свеклу натираем на терке для моркови по-корейски.
Мелко нарезаем перья зеленого лука и зелень петрушки.
Для заправки смешиваем оливковое масло, французскую горчицу, лимонный сок, мед и соль. Тщательно перемешиваем ингредиенты.
Подготовленные овощи складываем в миску и заправляем заправкой. Перемешиваем салат и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Салат из свеклы с пекинской капустой пошаговый видео рецепт
Фото и видео Магия вкуса
