Очень простой салат из сырой свёклы, который можно приготовить буквально за 15 минут. Ну и еще дать немного времени на то, чтобы он настоялся для полноты вкуса. А еще он низкокалорийный (всего 60 ккал) и вполне подходит в качестве ПП меню
Нам понадобится:
- Свёкла 1 шт. крупная (у меня был корнеплод весом чуть более 400 гр)
- Чеснок 2-3 зубчика
- Фасоль консервированная в собственном соку 1 банка
- Соус бальзамический 25 гр
- Свежая зелень кинзы небольшой пучок
Свёклу очищаем и натираем на терке для корейской моркови.
Сразу немного солим и перемешиваем. Это нужно для того, чтобы свекла дала сок, стала более мягкой и эластичной. В общем, так вкуснее)
Открываем консервированную фасоль и сливаем с нее всю жидкость.
Неважно, какого цвета будет ваша фасоль, главное чтобы не в томатном или каком другом соусе, а в собственном соку. У меня была белая.
Добавляем фасоль к свекле, туда же натираем чесночок.
Добавляем бальзамический соус. Именно соус, густой. Пары столовых ложек мне вполне хватило. Но вы пробуйте на свой вкус. Все хорошенько перемешиваем.
Небольшой пучок кинзы мелко режем и добавляем в салат. Еще раз перемешиваем. Салат из сырой свёклы с фасолью почти готов!
Даем салату постоять минут 15 и можно подавать к столу!
Приятно аппетита!
