Салат с пекинской капустой и курицей

Замечательный сочный, свежий, яркий салат с пекинской капустой и курицей отлично подходит для ежедневного меню. Салат получается сытным и вполне может использоваться в качестве легкого ужина — это оценят те, кто придерживается основ правильного питания. В нем отличный баланс белков, жиров и углеводов и никакого майонеза в составе.

Салат с пекинской капустой и курицей

Ингредиенты

Ингредиенты
  • Куриное филе 1 шт
  • Капуста пекинская 250 гр
  • Морковь 1 шт
  • Грецкий орех 30 гр
  • Лук зелёный несколько перьев
  • Масло растительное 2 ст.л
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Приправа для курицы по вкусу
  • Заправка
  • Масло оливковое 4 ст.л
  • Соус соевый 2 ст.л
  • Сок лимона 1 ст.л
  • Мёд 1 ч.л
  • Горчица зернистая 1 ч.л

Как приготовить салат с пекинской капустой и курицей

Шаги
Печать
  • Шаг 1
    Куриное филе моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Филе разрезаем вдоль на 2 половинки. Каждую из них с двух сторон солим по вкусу, перчим и приправляем приправой к курице.
  • Шаг 2
    В сковороде нагреваем немного растительного масла и нагреваем. Выкладываем в сковороду подготовленное куриное филе и обжариваем его до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне. Готовое филе снимаем со сковороды на тарелку и полностью остужаем.
  • Шаг 3
    Листья пекинской капусты нарезаем квадратиками.
  • Шаг 4
    Перья зеленого лука не очень мелко нарезаем наискосок.
  • Ядра грецких орехов рубим ножом.
  • Шаг 6
    Остывшую курицу нарезаем на небольшие кусочки.
  • Шаг 7
    Все ингредиенты складываем в большую глубокую миску и сюда же натираем на терке для моркови по-корейски одну небольшую морковку.
  • Для заправки смешиваем в отдельной миске мед, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок и горчицу в зернах. Ингредиенты тщательно перемешиваем до однородности.
  • Салат заправляем заправкой и перемешиваем. Пробуем на вкус и при необходимости солим и перчим по вкусу.
  • Салат сразу же готов к употреблению. Но если дать ему настояться хотя бы полчаса, то его вкус станет более сбалансированным и интересным. Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой и курицей пошаговый видео рецепт

Фото и видео Natasha Parkhomenko


Вам понравился рецепт? Оцените его!


Поделиться с друзьями
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: