Салат из запеченных цукини, баклажанов и болгарского перца

Предлагаем приготовить потрясающий салат из запеченных овощей — цукини, баклажанов и болгарского перца. Изюминку салату придаст морковка по-корейски и оригинальная заправка. Идеальное сочетание для жаркого лета или теплой осени.

Салат из запеченных овощей - цукини, баклажанов и болгарского перца

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить салат из запеченных овощей

Баклажан нарезаем брусочками длиной 4-5 см.

Брусочками такого же размера нарезаем небольшой кабачок.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него нарезанные овощи. Болгарский перец очищаем от семян, разрезаем на половинки и тоже кладем на противень. Слегка подсаливаем.

Ставим овощи в заранее разогретую до 180-200°C духовку. Запекаем до готовности овощей около 20 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Готовые запеченные цукини и баклажаны перекладываем в глубокую миску. С запеченного болгарского перца снимаем кожицу и нарезаем его довольно крупными кусочками. Добавляем в чашу к остальным овощам.

Добавляем морковь по-корейски.

Для заправки смешиваем сладко-соленый соевый соус с растительным маслом и перемешиваем.

Если у вас соевый соус просто соленый, то в заправку можно добавить щепотку сахара, так соус заиграет более насыщенным и ярким вкусом.

Салат аккуратно перемешиваем. При желании можно добавить по вкусу немного черного молотого перца. Оставляем салат на полчаса, чтобы он промариновался и можно его подавать к столу.

Приятного аппетита!

Салат из запеченных цукини, баклажанов и болгарского перца — видео рецепт

Фото и видео канала Рецепты от MarMari

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector