Салат из баклажанов с болгарским перцем

Предлагаем приготовить безумно вкусный и полезный салат из баклажанов с болгарским перцем. Этот легкий летний салат очень быстро и просто готовится, а любители синеньких получат истинное наслаждение от его вкуса и аромата.

Салат из баклажанов с болгарским перцем

Ингредиенты

Ингредиенты

Как приготовить салат из баклажанов с болгарским перцем

Баклажаны очищаем от кожуры овощечисткой, но не полностью, а «через раз», чтобы часть шкурки все же осталась на овощах. Нарезаем баклажаны средним кубиком. Перекладываем нарезанные овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиком, размером как и баклажаны. Выкладываем перец на противень к баклажанам.

Овощи солим по вкусу и перчим. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла и аккуратно перемешиваем прямо на противне руками.

Ставим овощи в разогретую до 210 °С духовку и запекаем до готовности примерно 25-30 минут.

Готовые баклажаны с перцем перекладываем в глубокую миску.

Пока овощи остывают, приготовим заправку.

Очищенный чеснок пропускаем через чеснокодавку или натираем на терке.

Зелень кинзы мелко рубим ножом.

В отдельной миске смешиваем 4 столовые ложки растительного масла и 3 ложки бальзамического уксуса. Добавляем 1 столовую ложку сахара и перемешиваем соус до растворения кристаллов сахара.

Чеснок и зелень добавляем к запеченным овощам и заливаем соусом. Аккуратно перемешиваем.

Салату из баклажанов с болгарским перцем даем полностью остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Салат из баклажанов с болгарским перцем — видео рецепт

Фото и видео канала Вкусная Кухня в Кайф у Вики и Алекса

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 4.2 из 5 )
1001 рецепт
Кол-во комментариев: 1
  1. Василий

    Интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить. :idea:

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector