Вкусный и простой рецепт моркови по-корейски, который очень легко и быстро можно приготовить в домашних условиях. Понадобится лишь 1 кг моркови и набор специй. Времени на приготовление уйдет не более 15 минут, а вкус намного лучше, чем у магазинной закуски.
Ингредиенты
- Морковь 1 кг
- Масло растительное 70 мл
- Кориандр молотый 1 ч.л
- Паприка 1 ч.л
- Перец чили молотый 1 ч.л
- Соль 1 ч.л
- Сахар-песок 1 ч.л
- Уксус столовый 9% 2 ст.л
- Чеснок 5-6 зубчиков
Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях
Свежую морковь моем, очищаем и нарезаем на тонкие полоски с помощью специального ножа или натираем на терке для морковки по-корейски.
Натертую морковь перекладываем в удобную глубокую миску, солим и перемешиваем руками.
Вливаем на сковороду 70 мл растительного масла, добавляем 1 ч.л молотого кориандра, 1 ч.л сладкой молотой паприки, 1 ч.л красного острого перца, 1 ч.л сахара и 5-6 зубчиков свежего измельченного чеснока.
Масло со специями нагреваем на сковороде буквально несколько минут, постоянно помешивая. Как только чеснок немного зазолотился, снимаем сковороду с плиты.
Ароматное масло добавляем в морковь, туда же вливаем 2 столовые ложки 9% уксуса и перемешиваем.
Убираем морковь в холодильник на 2 часа, чтобы она хорошо пропиталась специями.
Рецепт моркови по-корейски — видео рецепт
Фото и видео канала Светлана Миронова
