Готовится пирог легко и просто из самых простых продуктов. Сверху получается вкусная хрустящая корочка благодаря сахару и корице. Если вы любите выпечку с яблоками, то советуем воспользоваться этим простым рецептом яблочного пирога, который способен составить выгодную конкуренцию классической шарлотке.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Форма Ø 20 см
- Яйцо куриное 2 шт
- Масло растительное 100 мл
- Сахар-песок 130 гр
- Сметана 20% 120 гр
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1.5 ч.л
- Мука пшеничная 200 гр
- Яблоко 1-2 шт
- Для посыпки
- Сахар-песок 1 ч.л
- Корица ½ ч.л
Как приготовить яблочный пирог вместо шарлотки
Шаги
В чашу блендера наливаем растительное масло и добавляем 1 яйцо. Готовим эмульсию: включаем погружной блендер и не поднимаем ножку блендера от дна, пока масса не загустеет. Техника приготовления - как домашний майонез.Этот шаг можно и пропустить и просто добавить масло в тесто, но в таком случае тесто получится более жидким. А взбитое с яйцом масло сделает тесто гуще и выпечка получится пышнее
- Далее второе яйцо смешать с сахаром, солью. Перемешиваем миксером.
- Добавляем сметану.
- Добавляем эмульсию и перемешиваем миксером.
- Муку смешиваем с разрыхлителем. Просеиваем в тесто и перемешиваем тесто до однородности.
- Дно формы выстилаем пергаментом, а бока смазываем маслом. Выливаем тесто в форму.
- Яблоки нарезаем дольками и выкладываем сверху на тесто. Количество яблок регулируйте по своему вкусу.
- Сахар смешиваем с корицей и посыпаем верх пирога. Если корицу не любите, исключите её из рецепта.
- Выпекаем пирог в духовке заранее прогретой до 180°с 40-50 минут. Духовку выключаем и оставила в ней пирог ещё на 10 минут. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой. Она должна выходить без остатков сырого теста.
Приятного чаепития!
Один комментарий на ««Яблочный пирог вместо шарлотки»»
- Ответить
Добавить комментарий