Котлеты по-французски в духовке из фарша с помидорами

Вторые блюда27 октября, 202304.8к.

Готовим потрясающе вкусное горячее на праздничный стол или просто на ужин — котлеты по-французски в духовке из фарша с помидорами и сыром. Готовится такое блюдо очень просто и довольно быстро, его обязательно оценят и гости, и близкие.

Ингредиенты

Фарш мясной 600 гр
Яйцо куриное 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Помидор 2 шт
Сыр твердых сортов 150 гр
Сметана 20% 200 гр
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Чеснок сушеный ½ ч.л
Паприка 1 ч.л
Тимьян ¼ ч.л
Орегано ½ ч.л

Как приготовить котлеты по-французски в духовке из фарша с помидорами

Шаги

Печать

Одну луковицу измельчаем в блендере (или прокручиваем через мясорубку) и добавляем к фаршу.
Солим и перчим по вкусу, добавляем специи, сырое яйцо и перемешиваем.
Помидоры и вторую луковицу нарезаем кружочками.
Руками, смоченными в холодной воде формируем котлеты.
Обжариваем котлеты на огне выше среднего на сковороде с антипригарным покрытием по 1-2 минуты с каждой стороны до получения легкой золотистой корочки. Жарить до готовности не нужно, достаточно только лишь, чтобы образовалась корочка. Если сомневаетесь в своей сковороде, то можно ее смазать тонким слоем растительного масла.
Обжаренные котлеты перекладываем в жаропрочную форму для запекания и на каждую котлету кладем по кружочку лука, затем по кружочку помидора, а сверху присыпаем натертым твердым сыром.
Сверху сыра поливаем котлеты жидкой сметаной.
Запекаем котлеты в заранее разогретой до 180-190°С духовке на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и следите, чтобы сыр сверху не подгорел.
Готовые котлеты по-французски подаем с овощами или с любимым гарниром. Приятного аппетита!