Манты «Желтые розы»

Шикарные и очень нарядные манты «Желтые розы» непременно удивят и восхитят ваших гостей и родственников. Готовится блюдо несложно, а результат восхитителен!

Ингредиенты

Как приготовить манты «Желтые розы»

• 
  Пару крупных сырых морковок нужно натереть на самой мелкой терке и выжать 100 мл морковного сока.
• 
  В морковный сок вливаем 50 мл воды и добавляем 1 ч.л молотой куркумы и соль. Перемешиваем, добавляем 1 яйцо и еще раз перемешиваем.
• 
  Добавляем 350 гр просеянной муки и замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто накрываем полиэтиленовой пленкой и оставляем "отдыхать" на 10-15 минут.
• 
  К мясному фаршу добавляем очень мелко нарезанный репчатый лук. Солим и перчим по вкусу, при желанию добавляем любимые специи для мяса. Вливаем 30 мл растительного масла и тщательно перемешиваем начинку.
• 
  Тесто кладем на рабочую поверхность, припыленную мукой. Раскатываем тесто в пласт, толщиной не более 2 мм.
• 
  При помощи круглой формы размером 8 см вырезаем из теста кружочки. Излишки теста убираем в пакет, а потом заново раскатываем и вырезаем кружочки.
• 
  4 кружочка выкладываем на доску внахлест друг на друга и слегка прижимаем места соединения теста.
• 
  Выкладываем небольшое количество начинки посерединке заготовки.
• 
  Складываем тесто пополам так, чтобы начинка оказалась внутри. Затем сворачиваем тесто с начинкой в рулетик. Кончик теста закрепляем, прищипнув его снизу розочки.
• 
  Поступаем таким образом со всем заготовками.
• 
  Решетку мантоварки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее манты розочки на небольшом расстоянии друг от друга.
• 
  Варим манты на большом огне в течение 30 минут под закрытой крышкой.
• 
  Готовые манты вкладываем на блюдо и украшаем веточками свежего укропа. Подаем к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Манты в виде желтых роз пошаговый видео рецепт

Фото и видео канала Chayhana Vostok