Невероятно вкусный пирог по этому рецепту готовится очень просто из самых доступных продуктов. Манник заливной на кефире, не имеет в своем составе масла, а для сочности и придания эффекта «мокрого» пирога заливается молочной заливкой. Готовая выпечка получается с рассыпчатым и влажным мякишем, нежным, как облако.
Ингредиенты
- Стакан 250 мл
- Кефир 1.5 стакана
- Сахар-песок 1 стакан
- Яйцо куриное 3 шт
- Ванилин 1 пакетик
- Манная крупа 1 стакан
- Мука пшеничная 1 стакан
- Соль ¼ ч.л
- Разрыхлитель 10 гр
- Молоко 2.5% ½ стакана
Как приготовить манник заливной на кефире
Яйца соединяем с сахаром в глубокой миске. перемешиваем венчиком, взбивать не нужно.
Добавляем соль, ванилин (или ванильный экстракт), кефир и еще раз перемешиваем.
Добавляем манную крупу и перемешиваем до однородной массы без комочков. Оставляем тесто на 15 минут для того, чтобы манка набухла.
Спустя 15 минут всыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
Просеиваем в тесто муку и перемешиваем лопаткой до однородной консистенции. Тесто получается по консистенции как жидкая сметана.
Тесто переливаем в форму для выпечки.
Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180°С духовке до полной готовности.
Извлекаем форму с пирогом из духовки и при помощи деревянной палочки протыкаем пирог насквозь по всей поверхности. Это нужно для того, чтобы молоко быстрее впиталось в пирог.
Заливаем манник молоком и отправляем назад в духовку еще на 15 минут.
Готовому маннику даем немного остыть и извлекаем из формы. Нарезаем кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!
«Мокрый» манник заливной на кефире — видео рецепт
Фото и видео канала Готовим с Мариной Ломака
Вы умничка попробую сделать спасибо большое.
Попробую приготовить.Думаю,будет вкусно.Спасибо за рецепт.