Готовим потрясающе вкусный десерт — тарт с абрикосами на песочном тесте. Песочная основа, нежный крем на основе йогурта и кислинка абрикосов понравятся и детям, и взрослым.
Ингредиенты
- Для основы
- Мука пшеничная 250 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок 30 гр
- Ванильный сахар 10 гр
- Масло сливочное 150 гр
- Для начинки
- Йогурт натуральный 200 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Сахар-песок 30 гр
- Абрикос 5-6 шт
Как приготовить тарт с абрикосами на песочном тесте
Основа
В глубокой миске смешиваем размячгченное сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцом. Взбивать не нужно, достаточно, чтобы ингредиенты объединились в однородную массу.
В 2-3 этапа просеиваем в масляную массу муку и замешиваем мягкое и эластичное тесто.
Тесто сразу выкладываем в форму для выпечки, одновременно формируя высокие бортики.
Форму с тестом отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Начинка
Для начинки в глубокую посуду выкладываем греческий натуральный йогурт без вкусовых добавок.
Добавляем сахар и яйцо. Все ингредиенты перемешиваем венчиком до однородной консистенции.
Абрикосы моем, обсушиваем. разрезаем на 2 половинки и удаляем косточку.
Достаем из духовки основу для пирога, выливаем в нее подготовленную начинку и равномерно ее распределяем. Сверху выкладываем половинки абрикосов.
Отправляем абрикосовый тарт в духовку еще на 30 минут.
Готовому тарту даем полностью остыть и лишь после этого извлекаем из формы. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. При желании десерт можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Нежный тарт с абрикосами на песочном тесте — видео рецепт
Фото и видео канала Alena Gotovit
