Сочные рулетики из лаваша с курицей в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для быстрого перекуса или закуски на любой праздник, их удобно взять с собой на пикник. Рулетики из лаваша очень просты в приготовлении, а начинку легко можно изменить в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
Ингредиенты
- Лаваш тонкий 2 шт
- Масло растительное 50 гр
- Лук репчатый 1 шт (крупный)
- Морковь 1 шт (крупная)
- Перец болгарский 1 шт
- Курица 1 кг
- Огурец маринованный 4 шт
- Петрушка 1 пучок
- Майонез 300 гр
- Яйцо куриное 1 шт для смазывания рулетиков
- Кунжут по желанию
Как приготовить рулетики из лаваша с курицей в духовке
Курицу заранее отвариваем до готовности. Подойдут любые части курицы — голени, бедра, грудка. Отделяем мясо от костей и режем небольшими кусочками.
Лук нарезаем четверть кольцами и обжариваем на сковороде с растительным маслом до прозрачности.
Морковь натираем на крупной терке и обжариваем вместе с луком до мягкости.
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелким кубиком. Отправляем в сковороду к луку и моркови, продолжаем обжаривать овощи вместе до готовности.
К обжаренным овощам добавляем измельченное мясо и перемешиваем.
Маринованные огурчики нарезаем тонкой соломкой и отправляем в сковороду.
Начинку солим и перчим по вкусу. Готовим еще пару минут и выключаем огонь — начинка готова.
Лаваши раскладываем на столе и смазываем майонезом. Посыпаем лаваш мелко нарубленной зеленью петрушки.
Сверху раскладываем начинку и сворачиваем лаваш в рулет.
Рулет из лаваша смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и разрезаем на порционные кусочки под углом 45°.
Рулетики кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой и запекаем в духовке при температуре 220-250°С 15-20 минут до хрустящей золотистой корочки.
Потрясающая горячая закуска из лаваша готова! Приятного аппетита!
Рулетики из лаваша с курицей в духовке пошаговый видео рецепт
Фото и видео Аза Геворгян
