Роллы из огурцов с креветками и творожным сыром — чудесная вкусная закуска, которая эффектно украсит ваш праздничный стол. Также огуречные роллы идеально подойдут и для фуршетного меню.
Ингредиенты
- Из указанных ингредиентов получается 13-15 роллов
- Огурец свежий 1 шт (крупный длинный плод)
- Сыр творожный сливочный 125 гр
- Сыр Фета 35 гр
- Чеснок 1 зубчик
- Креветки свежие 150 гр
- Укроп небольшой пучок
Как приготовить роллы из огурцов с креветками и творожным сыром
Креветки заранее отвариваем и остужаем. Если креветки неочищенные — очищаем.
Для начинки очищаем 50 гр креветок и мелко нарезаем. Остальные креветки оставляем для украшения роллов.
В миску перекладываем творожный сливочный сыр, добавляем сыр Фета, нарезанные креветки и мелко нарезанный свежий укроп. Выдавливаем через чеснокодавку или натираем на мелкой терке зубчик чеснока и все ингредиенты перемешиваем.
Свежий огурец с помощью овощечистки нарезаем на тонкие длинные слайсы.
На край огуречной полоски выкладываем приблизительно 1 чайную ложку начинки и сворачиваем в рулет. В центр рулетика вставляем целую очищенную креветку.
Сформированные роллы выкладываем на блюдо и украшаем веточками свежего укропа.
Огуречные роллы с креветками — видео рецепт
Фото и видео канала Natasha Parkhomenko
