Солянка сборная мясная с копченостями

Самая вкусная сборная мясная солянка с копченостями — густая, наваристая, ароматная! Настоящий мужской суп любимый многими. Готовится солянка невероятно просто — никаких заморочек в приготовлении. Обязательно приготовьте и попробуйте — это очень вкусный суп!

Солянка сборная мясная с копченостями

Ингредиенты

Ингредиенты
В качестве копченостей для солянки можно взять 5-6 видов колбас или мяса. Например, сервелат, охотничьи колбаски, с/к грудинка, балык, салями, копченые ребрышки

Как приготовить солянку сборную мясную с копченостями

Шаги
Печать
  • Шаг 1
    Мясо заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Пенку, которая будет образовываться во время закипания бульона, необходимо снять. После закипания убавляем огонь и варим мясо под крышкой в течение 1 часа.
  • Шаг 2
    Лук нарезаем на небольшие кубики, обжариваем на растительном масле до прозрачности.
  • Шаг 3
    К луку добавляем натертую на крупной терке морковь и жарим овощи еще пару минут.
  • Шаг 4
    В зажарку добавляем маринованные огурцы, нарезанные небольшим кубиком. Жарим 2-3 минуты.
  • Шаг 5
    Добавляем в заправку томатную пасту и перемешиваем. Если паста окажется слишком густой, то можно в сковороду добавить немного воды. Тушим все вместе 5-7 минут и снимаем зажарку с огня.
  • Шаг 6
    Копчености разных видов нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем копчености на сковороде с растительным маслом в течение 5 минут, чтобы они раскрыли свой вкус и аромат.
  • Шаг 7
    Готовое мясо вынимаем из бульон, нарезаем небольшими кусочками и возвращаем обратно в суп.
  • Шаг 8
    Кладем в кастрюлю копчености, доводим до кипения и варим 5 минут.
  • Шаг 9
    Добавляем в кастрюлю зажарку, каперсы и вливаем огуречный рассол. Доводим до кипения и варим 10 минут.
  • шаг 10
    Спустя 10 минут добавляем лавровый лист. Пробуем солянку на вкус и если нужно добавляем соль, перец по вкусу. Снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и даем супу настояться 10-15 минут
  • Шаг 11
    Когда солянка настоится, вынимаем лавровый лист и подаем к столу. При подаче добавляем в тарелку нарезанные кольцами маслины и кружочек лимона. Дополнительно можно посыпать зеленью петрушки. А также ещё можно добавить ложечку сметаны или подать её отдельно.

Солянка сборная мясная с копченостями пошаговый видео рецепт

Фото и видео Вкусные идеи от Натали


Понравился рецепт? Оцените его!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
1001 рецепт