Простой и рецепт вкусного лакомства к чаю — слойки на кефире. Приготовить такие слойки совсем несложно. Потребуется минимум ингредиентов, а результат вас точно порадует. Если вы любите домашнюю выпечку к чаю, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте такие слоечки.
Ингредиенты
- Тесто
- Масло сливочное 250 гр
- Кефир 250 мл
- Разрыхлитель 10 гр
- Мука пшеничная 480 гр (3 стакана)
- Начинка
- Масло сливочное 100 гр
- Мука пшеничная 120 гр
- Сахар-песок 150 гр
- Сахарная пудра для подачи
Как приготовить слойки на кефире
Для теста натираем на терке холодное сливочное масло. Муку смешиваем с разрыхлителем.
В миску с натертым маслом добавляем стакан кефира, всыпаем муку с разрыхлителем и руками замешиваем гладкое мягко тесто.
Готовое тесто отправляем отдохнуть на 1 час в холодное место.
Для начинки натираем холодное сливочное масло на крупной терке, добавляем сахар и муку. Перетираем руками в крошку. Убираем в холодильник.
Готовое тесто присыпаем мукой и делим на 6 примерно одинаковых частей. Каждый кусочек теста раскатываем в тонкий пласт примерно 4-5 мм толщиной.
Первый лист теста обильно посыпаем начинкой, накрываем вторым листом, затем опять начинка и накрываем третьим листом теста. Заготовку слегка прижимаем руками и разрезаем на порционные кусочки. Будущие слойки перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Все то же самое проделываем с оставшимися тремя кусочками теста.
Слойки выпекаем в разогретой до 180°С духовки до золотистого цвета в течение 25-30 минут.
Готовым слойкам даем немного остыть и обильно посыпаем сахарной пудрой.
Слойки на кефире — видео рецепт
Фото и видео канала КОПИЛКА КУЛИНАРНЫХ ИДЕЙ
Смотрите также: Оладьи на кефире
