Рулетики из ветчины – популярная закуска, позволяющая экспериментировать с сочетаниями и начинками. Блюдом можно порадовать близких или гостей, а приготовление занимает всего несколько минут даже у неопытных кулинаров. Сочный мясной деликатес гармонирует со многими продуктами, поэтому дело только за фантазией и возможностями хозяйки. Желательно сразу купить готовую нарезку, поскольку в домашних условиях не всем удается настолько тонко и ровно нарезать ветчину.
Рулетики из ветчины с морковью по-корейски
Пикантная и сытная закуска станет украшением праздничного стола. Нежная ветчина в тандеме с хрустящей корейской морковкой вызовет восторг у приглашенных.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Фото и рецепт Светлана Миронова
Рулетики из ветчины с творожным сыром
Легкая закуска гармонично сочетает нежную текстуру творожной начинки и хрустящие кусочки корнишонов. Сливочный вкус сыра выгодно подчеркивает соленые нотки овощей, поэтому блюдо не задержится надолго на столе.
Ингредиенты
- Ветчина — 250 гр
- Корнишоны — 5-10 шт
- Сыр творожный — 200 гр
- Укроп — 20 гр
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль по вкусу.
Как приготовить
В миску выложить творожный сыр.
Добавить измельченный на терке чеснок. Зубчики также можно пропустить через специальный пресс, чтобы сэкономить время.
Укроп вымыть, мелко нашинковать, соединить с остальными ингредиентами.
Начинку посолить и тщательно перемешать. По желанию можно добавить любимые специи.
Корнишоны или маленькие маринованные огурчики нарезать четвертинками.
На одну половинку кружка ветчины выложить начинку, в центре которой расположить пару ломтиков корнишона. Свернуть рулетиком в сторону свободного края и закрепить шпажкой.
Фото и рецепт Светлана Миронова
Рулеты из ветчины с сыром «Чечил»
Ветчинные рулетики с несколькими видами сыра можно смело подавать к праздничному столу благодаря эффектному и красивому оформлению. Яркие цвета и невероятный вкус блюда покорят гостей с первого ломтика.
Ингредиенты
- Ветчина — 8-10 ломтиков
- Сыр твердый — 100 гр
- Яйцо — 1 шт
- Сыр «Чечил» — 8-10 полосок
- Чеснок — 2 зубчика
- Листья салата
- Укроп — 20 гр
- Майонез — 1 ст.л
Как приготовить
Твердый сыр измельчить на мелкой терке, переложить в отдельную емкость, куда будут добавляться остальные компоненты начинки.
Яйцо отварить и натереть на мелкой терке, переложить к сыру.
Укроп вымыть, мелко нашинковать, отправить к остальным ингредиентам.
Добавить майонез и пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешать.
На середине плоской тарелки вытянуть полоску сыра «Чечил».
Сверху выложить кружок ветчины, затем листья салата.
В центре разместить начинку, свернуть трубочкой и завязать сырной «веревочкой», сформировав узел.
Остальные рулетики приготовить по такому же принципу, выложить на широкое блюдо и подать к столу.
Фото и рецепт Светлана Миронова
Рулетики из ветчины с крабовыми палочками
Оригинальная закуска не затеряется в многообразии блюд и станет изюминкой любого застолья. Необычное сочетание ветчины и крабового мяса покорит сердца самых придирчивых гурманов.
Ингредиенты
- Ветчина — 80 гр
- Яйцо варёное — 1 шт
- Крабовые палочки — 60 гр
- Сыр плавленый — 100 гр
- Майонез -1 ст. л
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить
Плавленый сыр отправить на полчаса в морозилку, затем натереть на крупной терке и переложить в глубокую емкость.
Крабовые палочки нарезать средними кубиками, добавить к сыру.
Яйцо натереть на крупной терке, отправить к остальным ингредиентам.
Приправить майонезом, солью и перцем, тщательно перемешать.
Выложить начинку на кружочки ветчины, свернуть рулетиками и закрепить шпажками.
Фото и рецепт Запиши рецептик
Острая закуска из ветчины с сыром и грецкими орехами
Закуска сочетает в себе нотки грузинской и европейской кухни, поэтому может стать достойным блюдом для фуршета или праздничного застолья. Оригинальная подача приведет в восторг гостей, а пикантный вкус никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- Грецкие орехи (ядра) — 30 гр
- Прямоугольный ломтик ветчины — 1 шт
- Мягкий творожный сыр — 1 ст. л
- Упаковка тонких квадратных крекеров
- Маленький зубчик чеснока;
- Укроп — 20 гр (для украшения)
- Приправа смесь «5 перцев» по вкусу
- Щепотка перца чили
Как приготовить
Ядра грецких орехов растереть скалкой в глубокой емкости, чтобы получились мелкие кусочки.
Добавить мягкий творожный сыр, смешать в однородную массу.
Приправить специями по вкусу.
Добавить пропущенный через пресс чеснок, тщательно перемешать.
Начинку выложить на ломтик ветчины, свернуть плотно рулетиком и отправить в холодильник на час.
Разрезать рулет на 6 равных частей, каждый кусочек положить на середину крекера.
Выложить закуску на плоское блюдо, украсить зеленью и подать к столу.
Фото и рецепт LoveBarcelona
Рулетики из ветчины с сыром косичка
Рецепт от Наташи Пархоменко
А я еще ломтик ветчины намазываю творожным сыром, огурец свежий нарезаю тонкими пластинами, кладу поверх сыра, сворачиваю в трубочку и фиксирую шпажкой или зубочисткой. Тоже очень вкусно!