Шоколадный пирог с творожной начинкой. Пирог готовится просто, а получается очень эффектным. Воздушное шоколадное тесто отлично гармонирует с нежной творожной начинкой. Отличный вариант для семейного чаепития.
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца
- 100г. сахара
- 2-3 ст.л. какао
- 60 мл. раст. масла
- 140 г. муки
- 9 г. разрыхлителя
Для крема:
- 250 г. творога
- 50-100г. сахара
- 1 яйцо
- 2 ст.л. крахмала
Как приготовить:
Взбиваем с сахаром 3 средних яйца.
Добавляем растительное масло, разрыхлитель, какао порошок, муку.
Все опять хорошо перемешиваем или взбиваем миксером.
Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.
Для крема в блендере взбиваем 250 гр творога с сахаром, яйцом и крахмалом. Получается густая творожная масса.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто. Тесто хорошенько разравниваем.
Творожную массу помещаем в кондитерский мешок и наносим полосками поверх шоколадного теста. Сначала вдоль, а потом поперек теста.
Выпекаем шоколадный пирог 30 минут в разогретой духовке до 180 градусов.
На готовность проверяем зубочисткой — она должна оставаться сухой и чистой.
Готовый пирог накрываем полотенцем минут на 15, чтобы он стал мягким.
Посыпаем пирог сахарной пудрой и можем подавать к столу.
Приятного аппетита!
