Классический кекс – это вкусно, но кекс с мармеладом – это фантастика! Невероятно простой рецепт, который покорит вас своим восхитительным вкусом и ароматом – идеально для уютного семейного чаепития или неожиданных гостей.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар-песок 125 г
- Маргарин сливочный 125 г
- Соль 1 щепотка
- Мука пшеничная 160 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Мармелад фруктовый 200 г
- Миндаль сладкий 50 г
- Сироп
- Сахар-песок 1 ч. л.
- Вода 2 ч. л.
- Украшение
- Орехи
- Мармелад
- Сахарная пудра
Как приготовить кекс с мармеладной начинкой
Шаги
- В миску кладем маргарин комнатной температуры (или сливочное масло), добавляем сахар, щепотку соли и взбиваем миксером до однородности.
- По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая миксером.
- Просеиваем в тесто муку, всыпаем разрыхлитель и перемешиваем лопаткой до однородной консистенции.
- Фруктовый мармелад нарезаем небольшим кубиком.
- Жареный миндаль рубим ножом (или или дробим при помощи блендера)
- Добавляем мармелад и орехи в тесто. Перемешиваем.
Немного орехов и мармелада оставить для украшения готового кекса
- Форму для выпечки выстилаем пергаментом и перекладываем тесто.
- Выпекаем кекс в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 45 минут (готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой)
- Кекс хорошо остужаем и вынимаем из формы. Верхушку обильно смачиваем сахарным сиропом (растворить в 2 ч. л. воды 1 ч. л. сахара), выкладываем кусочки мармелада и посыпаем орехами. В завершение припудриваем кекс сахарной пудрой.
Понравился рецепт? Оцените его, пожалуйста!
Добавить комментарий