Картофельные крокеты с сыром — отличная самостоятельная закуска. А могут послужить и прекрасным гарниром. Дети от этих хрустящих шариков просто в восторге! Готовится такое угощение легко и просто. Попробуйте!
Ингредиенты
Как приготовить картофельные крокеты с сыром.
Отварной картофель мнем мялкой в пюре. Кстати, можно использовать «вчерашний гарнир»
Добавляем к картофельному пюре 1 сырое яйцо и перемешиваем.
Добавляем 60 гр тертого пармезана и 50 гр панировочных сухарей.
Массу тщательно перемешиваем. не забываем посолить по вкусу.
Отщипываем понемногу картофельное тесто, формируем небольшую лепешку и заворачиваем в нее шарик моцареллы.
Всего потребуется 12-15 шариков моцареллы
В тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.В отдельной миске тщательно взбалтываем 1 яйцо.
Каждую заготовку обваливаем сначала в муке, затем обмакиваем в яйцо и панируем панировочными сухарями.
В сковороде разогреваем растительное масло.Жарим картофельные крокеты с сыром на среднем огне до золотистой корочки
Готовые крокеты вынимаем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Приятного аппетита!
