Самый легкий и простой рецепт кекса. Готовится из самых простых продуктов. Кекс на кефире по этому рецепту получается всегда. Попробуйте!
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 стакан кефира
- 1.5 ч.л разрыхлителя
- ваниль по вкусу
- цедра апельсина по вкусу
Как приготовить кекс на кефире
Разбиваем в миску яйца. Добавляем к яйцам сахар и ванилин. Взбиваем миксером по пены.
К яичной смеси добавляем кефир и перемешиваем миксером.
Затем просеиваем в миску 2 стакана муки, добавляем разрыхлитель и быстро перемешиваем миксером до однородной массы. Хватит буквально 30 секунд.
В тесто можно добавить цедру 1 апельсина, так кекс получится ароматным. Перемешиваем ложкой.
Тесто выкладываем в формочку для выпекания. Форму предварительно нужно смазать маслом. Если ваша форма силиконовая, то ее смазывать необязательно.
Отправляем кекс в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем кекс на кефире примерно 50 минут.
Через 50 минут проверяем кекс зубочисткой на готовность. Зубочистка должна оставаться сухой.
Если кекс не готов, то допекаем его еще 10 минут при температуре 150 градусов, чтобы дно не подгорело.
Прежде чем достать из формы, нужно дать кексу немного остыть.
Перед подачей кекс можно припылить сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
