Идеальный шоколадный кекс на молоке, который легко и быстро готовится в духовке. Кекс получается невероятно мягким, нежным и вкусным. Такое шоколадное лакомство обязательно придется по вкусу и домочадцам и гостям. Его легко можно подавать на праздничный стол к чаю вместо торта.
Ингредиенты
- Масло сливочное 150 гр
- Сахар-песок 200 гр
- Мука пшеничная 350 гр
- Яйцо куриное 3 шт
- Молоко 2.5% 200 мл
- Сода 1 ч.л
- Сок лимона 2 ст.л
- Соль 1 щепотка
- Какао порошок 2 ст.л
- Абрикосовый джем или варенье для прослойки
- Шоколадная плитка для украшения
- Кондитерская посыпка для украшения
Как приготовить шоколадный кекс на молоке в духовке
В миске соединяем мягкое сливочное масло, сахар и соль. Взбиваем миксером.
Не прекращая взбивать вводим по одному яйца.
Вливаем молоко и еще раз перемешиваем массу с помощью миксера.
Соду гасим лимонным соком и добавляем в миску к остальным ингредиентам. Еще раз перемешиваем.
Добавляем какао порошок. Просеиваем муку и перемешиваем тесто миксером.
Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Форму для выпечки выстелить пекарской бумагой и переложить тесто в форму.
Шоколадный кекс на молоке выпекаем в заранее разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Время выпечки зависит и от толщины теста, и от духовки. На готовность шоколадный кекс проверяем с помощью деревянной шпажки — она должна быть сухой.
Кексу даем полностью остыть. Разрезаем кекс вдоль пополам на два коржа и промазываем абрикосовым джемом, вареньем или конфитюром.
Верх шоколадного кекса украшаем растопленным шоколадом и кондитерской посыпкой.
Шоколадный кекс на молоке — видео рецепт
Автор рецепта канал Готовим с Мариной Ломака
