Очень простой рецепт кексов на кефире, продукты для которого найдутся на любой кухне. Готовятся кексы очень быстро и просто, а результат понравится даже самому взыскательному сладкоежке.
Эффектно оформить выпечку помогут бумажные формочки для кексов и маффинов. В преддверии праздников на прилавках магазинов можно купить бумажные формочки с тематическим оформлением. К тому же выпечка в таких формах дольше сохраняет свою свежесть и внешний вид.
Бумажные формочки не используют самостоятельно. Их вкладывают в формы для кексов из силикона или металла, а затем наполняют тестом и выпекают.
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 4 шт
- Сахар-песок 250 гр
- Кефир 250 мл
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Сода 1 ч.л (загасить уксусом)
- Масло сливочное 50 гр
- Мука пшеничная 450 гр
- Изюм 100 гр
На порцию
Калории: 300 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 6.2 г
Углеводы: 53.7 г
Как приготовить
Шаги
- Изюм промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Его можно заменить на любые другие сухофрукты - например на клюкву или сушеную вишню.
- В глубокую миску вбиваем 4 яйца (если крупные яйца, то можно взять 3 штуки), добавляем пакетик ванилина и начинаем взбивать миксером.
- Постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать массу до тех пока она посветлеет и увеличится в объеме.
- К взбитым яйцам добавляем кефир и перемешиваем массу.
- Гасим соду уксусом и добавляем к тесту.
- В 2-3 приема добавляем просеянную муку и аккуратно вымешиваем тесто лопаткой.
- Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз хорошо вымешиваем тесто.
- Добавляем подготовленный изюм и перемешиваем тесто.
- Бумажные или силиконовые формочки наполняем тестом на 2/3 объема.
- Выпекаем кексы в разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке - время может отличаться.
Кексы на кефире в формочках — видео рецепт
Фото и видео канала Дома-значит вкусно)
Смотрите также:
