Потрясающая закуска из кабачков в пакете, которая готовится всего за 30 минут без каких либо заморочек! Отличный вариант салата или закуски для легкого летнего меню. Такие кабачки прекрасно подойдут к шашлыку или в качестве легкого гарнира к ужину.
Ингредиенты
- Кабачок 800 гр
- Морковь 1-2 шт.
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 7-8 зубчиков
- Укроп 1 пучок
- Уксус 5% 2 ст.л
- Горчица дижонская (в зернах) 1 ч.л
- Соль 1 ч.л
- Мёд 1 ст.л
- Перец чили по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л
Как приготовить закуску из кабачков
Чеснок натираем на терке (или пропускаем через пресс, или измельчаем любым удобным способом) и перекладываем в отдельную мисочку. На сковороде разогреваем пару столовых ложек масла и заливаем раскаленным маслом чеснок.
Молоденькие кабачки нарезаем тоненькими колечками. Чтобы блюдо выглядело особенно красиво и эстетично, можно воспользоваться фигурным ножом.
Складываем кабачки в плотный, герметично закрывающийся пакет.
Морковь нарезаем на тонкие колечки и отправляем в пакет к кабачкам.
Туда же отправляем лук, нарезанный тонкими полукольцами, а так же измельченный пучок укропа.
К подготовленным овощам добавляем соль, перец чили, чайную ложку дижонской горчицы в зернах, соловую ложку меда, черный молотый перец по вкусу, пару столовых ложек 5% уксуса и подготовленный чеснок с маслом.
Закрываем плотно пакет с овощами, предварительно выпуская из него воздух. Слегка встряхивая, перемешиваем содержимое пакета.
Оставляем кабачки с овощами мариноваться на 30 минут, периодически перемешивая овощи прямо в пакете.
Спустя 30 минут закуска из кабачков в пакете готова! Выкладываем на блюдо и подаем к столу! Приятного аппетита!
Маринованные кабачки в пакете — видео рецепт
Фото и видео канала Вкусная Кухня в Кайф у Вики и Алекса
Оставшиеся кабачки можно убрать в холодильник прямо в пакете — в таком виде они могут храниться до 3-х суток.
Смотрите также:
