Картофельные блины готовятся легко и просто из доступных продуктов. Получаются нежными и очень вкусными. Блинчики эти не сладкие, отлично подойдут на завтрак или перекус. А еще их очень удобно брать с собой на пикник или на работу.
Смотрите также:
Ингредиенты
- Картофель 500 гр (очищенный)
- Молоко 2.5% 500 мл
- Яйцо куриное 4 шт
- Мука пшеничная 200 гр
- Масло растительное 40 гр
- Соль по вкусу
Как приготовить блины из картофеля
Сырой очищенный картофель по 1 штуке натираем на самой мелкой терке. Полученную кашицу сразу отправляем в молоко — так картофель не успеет потемнеть и блины получатся красивого золотистого цвета.
В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем соль по вкусу и вливаем растительное масло. Все тщательно перемешиваем венчиком до однородности.
В яичную массу просеиваем 200 грамм муки и перемешиваем. Затем в полученное тесто понемногу добавляем молоко с картофелем и тщательно перемешиваем, чтобы масса стала жидковатой и однородной консистенции. В итоге должно получиться жидковатое блинное тесто.
Выпекаем блины на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Перед выпеканием первого блина сковороду следует смазать небольшим количеством растительного масла. Перед выпеканием последующих блинов смазывать сковороду уже не потребуется.
Из указанного количества ингредиентов получается довольно высокая стопка блинов.
Такие блинчики можно подавать со сметаной, с красной соленой рыбой, творожным сыром или грибами — выбирайте сами, какой вариант вам больше по душе.
Так же в тесто можно добавить рубленую зелень — блины обретут поистине потрясающий вкус и аромат.
Картофельные блины — видеорецепт
Автор рецепта КОПИЛКА КУЛИНАРНЫХ ИДЕЙ
