Из кофе можно приготовить не только вкусный и бодрящий напиток, но и вкусный пирог. Кофейный пирог на кефире готовится без хлопот и довольно быстро. Получается нежным, легким и безумно ароматным. Попробуйте!
Смотрите также:
Ингредиенты
- Кефир 250 мл
- Кофе растворимый 6 ч.л
- Яйцо куриное 4 шт
- Сахар-песок 300 гр (1.5 стакана)
- Маргарин сливочный 100 гр
- Масло сливочное 100 гр
- Мука пшеничная 250 гр (2 стакана)
- Разрыхлитель 2 пакетика
- Сахарная пудра или шоколад для украшения
Как приготовить кофейный пирог
Все продукты для пирога должны быть комнатной температуры
Кефир соединяем с растворимым кофе. Перемешиваем до полного растворения кофе.
В глубокой посуде, в которой будем замешивать тесто, соединяем яйца с сахаром и взбиваем при помощи миксера в пышную белую массу.
Добавляем кефир. Перемешиваем. Следующим этапом вливаем в тесто растопленное и остуженное сливочное масло и маргарин.
Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в тесто, одновременно перемешивая его миксером.
Разъемную форму (диаметр 24 см) выстилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Посыпаем со всех сторон панировочными сухарями (можно заменить манной крупой)
В подготовленную форму выливаем тесто.
Выпекаем кофейный пирог на кефире в разогретой до 180°С духовке на уровне выше среднего 50-55 минут.
Готовый пирог вынимаем из формы и посыпаем натертым на терке шоколадом. Сверху украшаем сахарной пудрой.
Кофейный пирог на кефире на скорую руку — видеорецепт
Автор рецепта Анюткины Вкусняшки
