Этот яблочный пирог просто тает во рту! Нежное тесто и очень много яблок покорят любого гурмана.
Ингредиенты:
- Яйца (крупные) — 4 шт.
- Масло сливочное (мягкое) — 250 г
- Сахар — 250 г
- Соль — ½ ч.л.
- Экстракт ванили — 2 ч.л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Мука — 300 г
- Яблоки — 1 кг
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Сахарная пудра — 2 ст.л.
- Корица — 1 ч.л.
Как приготовить:
Для начала подготавливаем яблоки. Их надо очистить, удалить сердцевину и нарезать на кубики примерно 1-1.5 см. Очень мелко резать не стоит, яблоки в пироге должны чувствоваться — так пирог будет вкуснее.
Складываем нарезанные яблоки в глубокую посуду и поливаем лимонным соком. Хорошо перемешиваем. Это нужно для того, чтобы яблоки не потемнели.
Готовим тесто.
Пока будем готовить тесто — включаем духовку, пусть разогревается.
В миску отправляем мягкое сливочное масло. Добавляем сахар, соль. Все хорошо перемешиваем миксером. Масса должна получиться пышной и слегка побелеть.
Теперь по одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая массу миксером. Добавили одно яйцо — взбили, добавили второе яйцо — еще раз хорошо взбили и так 4 раза.
Добавляем в массу экстракт ванили и перемешиваем. Экстракт ванили можно заменить на обычный ванилин.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто. И все хорошо перемешиваем миксером.
Теперь в тесто добавляем яблоки. Перемешиваем.
Противень выстилаем пергаментной бумагой и слегка смазываем растительным маслом.
Выкладываем тесто на противень и разравниваем. Мой противень 34*24 см
Отправляем пирог в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180-190 градусов примерно 30 минут. Конечно, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовность пирога проверяем зубочисткой — она должна оставаться сухой.
Готовый яблочный пирог можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Приятного аппетита!
