Простой пирог с замороженными ягодами

Выпечка15 марта, 20250244

За окном снег или слякоть, а так хочется кусочка лета? Не нужно ждать сезона свежих ягод, чтобы насладиться вкусной и ароматной выпечкой! Пирог с замороженными ягодами — это простой и быстрый способ побаловать себя и близких. В морозилке всегда найдется пакетик с вишней, малиной или смородиной, которые превратятся в сочную начинку для нежного пирога. Этот рецепт идеален для начинающих кулинаров и всех, кто ценит домашний уют и вкус настоящей выпечки.

Ингредиенты

Противень 24*30 см
Яйцо куриное 4 шт.
Сахар-песок 300 г
Соль ⅓ ч. л.
Кефир 250 мл
Масло растительное 200 мл
Мука пшеничная 400 г
Разрыхлитель 10 г
Ягоды замороженные 500 г

Как приготовить пирог с замороженными ягодами

Шаги

Печать

К яйцам добавляем щепотку соли и сахар. Перемешиваем миксером до пышной массы. Сахар должен полностью раствриться.
Добавляем растительное масло и кефир. Перемешиваем миксером.
Просеиваем муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто лопаткой — оно не должно получиться слишком густым, должно быть похоже на тесто для оладий.
К замороженным ягодам (из морозилки, размораживать не нужно) добавляем столовую ложку муки и перемешиваем. Добавлянм ягоды в тесто и перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом так, чтобы получились небольшие бортики из бумаги. Выкладываем тесто и аккуратно распределяем по всей поверхности.
Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке до 180°С примерно 40-45 минут. Готовность пирога проверяем деревянной зубочисткой — она должна быть сухой и практически чистой.
Пирогу даем немного остыть и присыпаем сахарной пудрой. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.