Вместо борща, рассольника, обычного овощного супа приготовьте этот соус, полезно и сытно.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Индейка (бедро) 1 кг
- Чеснок свежий 2 зубчика
- Масло растительное 2-3 ст. л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Перец болгарский ½ шт.
- Хмели-сунели ½ ч. л.
- Кориандр молотый ½ ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Картофель 4 шт. (крупные)
- Кипяток 800 мл
- Перец чёрный горошек 10 шт.
- Укроп небольшой пучок
- Петрушка небольшой пучок
Как приготовить соус из картошки с мясом
Шаги
- Мясо нарезаем на удобные кусочки (довольно крупные).
- Чеснок нарезаем пластинками. На сковороде разогреваем растительное масло и кладем чеснок. Жарим на сильном огне 1 минуту, до появления яркого чесночного аромата. Добавляем индейку и жарим на сильном огне, помешивая, 10 минут.
- Репчатый лук нарезаем четверть кольцами и добавляем к мясу. Жарим мясо с луком до прозрачности лука.
- Болгарский перец нарезаем мелким кубиком. Добавляем в сковороду и жарим 1 минуту.
- Добавляем соль, хмели-сунели, кориандр, паприку, томатную пасту и перемешиваем. Накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего и томим 5 минут.
- Картофель очищаем и нарезаем крупными ломтиками. Мелко крошим зелень укропа и петрушки.
- Добавляем в сковороду половину зелени и перемешиваем.
- Кладем картофель, заливаем кипятком, кладем 10 горошин черного перца. Убавляем огонь на минимум, накрываем сковороду крышкой и томим соус 45 минут.
- Перед подачей посыпаем готовое блюдо оставшейся зеленью, разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Соус — картошка с индейкой пошаговый видео рецепт
YouTube
Понравился рецепт? Оцените его, пожалуйста!
Добавить комментарий