Невероятно вкусный и сытный манник с мясом и грибами на кефире – блюдо, которое покорит вас своей простотой приготовления и потрясающим вкусом. Сочная начинка из ароматных грибов и нежного мяса, в сочетании с пышным, воздушным тестом, сделает этот пирог настоящим хитом вашего стола, будь то семейный ужин или дружеская вечеринка. Готовить его легко, а результат превзойдёт все ожидания!
Ингредиенты
Ингредиенты
- Манная крупа 250 г
- Кефир 500 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сода пищевая 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный 1 ст. л.
- Соль ½ ч. л.
- Начинка
- Куриная голень 4 шт.
- Шампиньоны свежие 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка небольшой пучок
- Масло растительное 3-4 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Дополнительно
- Масло сливочное 30 г для смазывания формы
Как приготовить манник с мясом и грибами на кефире
Из указанных ингредиентов получается очень много начинки. Здесь на ваше усмотрение: сделать пирог «много начинки — мало теста» или уменьшить количество ингредиентов для начинки примерно на треть.
Шаги
- В миску всыпаем манную крупу, вливаем кефир и оставляем при комнатной температуре примерно на 1 час.
- Куриные голени варим до готовности в подсоленной воде. Мясо отделяем от костей и мелко нарезаем.
- Лук и грибы режем мелким кубиком. На сухой сковороде сначала обжариваем грибы до полного испарения жидкости, затем вливаем немного растительного масла, кладем лук и все вместе жарим до готовности лука.
- Перекладываем обжаренные грибы в миску и соединяем с нарезанным куриным мясом и мелко нарезанной зеленью петрушки. Начинку солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
- К манке добавляем крахмал, яйца, соду, соль и тщательно перемешиваем.
- Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выливаем большую часть теста и выкладываем начинку. Сверху выливаем оставшееся тесто.
- Выпекаем манник при температуре 180°С в течение 40 минут. Выключаем духовку и оставляем пирог в горячей духовке еще на 10 минут, а затем дать немного остыть при комнатной температуре.
- Пирог нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!
Манник с мясом и грибами на кефире пошаговый видео рецепт
Понравился рецепт? Оцените его, пожалуйста!
Добавить комментарий