Закуска из тостового хлеба с красной рыбой на праздничный стол

Закуски21 декабря, 20240868

Ищете простую и эффектную закуску для праздничного стола или фуршета? Закуска из тостового хлеба с красной рыбой – это беспроигрышный вариант для любого случая. Хрустящий подсушенный хлеб, нежный сливочный сыр, свежий огурец и пикантная красная рыба – сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты

Хлеб тостовый 6 ломтиков
Огурец свежий 1 шт.
Слабосоленая красная рыба (семга, форель или горбуша) 150 г
Сыр сливочный 150 г
Укроп несколько веточек
Каперсы 2 шт.

Как приготовить эффектную закуску из тостового хлеба с красной рыбой

Шаги

Печать

Ломтики тостового хлеба прокатываем скалкой.
У хлеба подрезаем края и разрезаем каждый кусочек по диагонали на 2 части.
При помощи кулинарной кисти смазываем длинную сторону треугольника водой и сворачиваем ломтик хлеба в конвертик, подвернув один острый угол на 2/3 вовнутрь, а второй острый угол внахлест снаружи. Прижимаем край пальцами, чтобы вода склеила края хлеба.
Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментов и подсушиваем хлеб в заранее разогретой до 180°С в течение 10 минут.
Несколько веточек укропа мелко нарезаем и смешиваем со сливочным сыром.
Кусок красной рыбы нарезаем мелким кубиком.
Свежий огурец нарезаем тонкими длинными слайсами при помощи овощечистки. Если полоски огурца чересчур длинные - разрезаем их пополам. Скручиваем огурец в рулетики.
Готовые конвертики из тостового хлеба остужаем. Наполняем начинкой из сыра с укропом. Сбоку аккуратно вставляем рулетик из огурца.
Сбоку от огурца кладем немного красной рыбы.
Украшаем закуску кусочком каперса и веточкой укропа.
Выкладываем конвертики из тостового хлеба с красной рыбой на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!