Компот из клубники на зиму «Клубничный мохито» получается в меру сладким, ярким и невероятно ароматным. Мята с лимоном прекрасно сочетаются с клубникой и придают компоту свежую нотку.
Ингредиенты на 3-х литровую банку
- Клубника 500 гр
- Лимон 2 кружочка
- Сахар-песок 300 гр
- Мята свежая 1 веточка
Как приготовить компот из клубники на зиму «Клубничный мохито»
Банки для компота тщательно промываем с содой под проточной водой. По желанию их можно простерилизовать, но эта процедура необязательна.
В банку кладем 500 гр чистой клубники без чашелистиков.
Добавляем 2 тонких кружочка лимона без косточек.
Кладем веточку свежей мяты.
Заливаем в банку кипяток до горлышка. Накрываем крышкой и оставляем постоять 30-40 минут, чтобы ягода хорошенько прогрелась.
Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и варим сироп. После того как сахар растворится, кипятим сиром еще 2-3 минуты.
Кипящий сироп переливаем в банку. Закрываем банку заранее простерилизованной герметичной крышкой при помощи закаточного ключа.
Переворачиваем банку вверх дном, проверяем крышку на герметичность.
Банки с компотом убираем под теплое одеяло до полного остывания.
