Рагу с мясом в рукаве в духовке

Рагу с мясом в рукаве в духовке – вкусное и полезное блюдо, не требующее особых кулинарных навыков. С приготовлением справится даже новичок, а дополнительным бонусом станет отсутствие грязной посуды. Достаточно нарезать необходимые продукты, поместить их в рукав для запекания и отправить в духовой шкаф. Ароматы быстро наполнят кухню, а на тарелке окажутся сочные овощи, пропитанные мясным бульоном.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление рагу с мясом в духовке

• 
  Подготовить рукав для запекания, завязав узел с одной стороны. Другой край развернуть, чтобы удобно было добавлять подготовленные продукты. Под весом ингредиентов рукав может разорваться, поэтому нужно сразу поместить его в форму для запекания или на противень узлом вниз.
• 
  Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать крупными кусками по 3 см. Говядину можно заменить курицей, индейкой или свининой – все зависит от ваших возможностей и вкусовых предпочтений. Переложить нарезанные куски мяса в рукав, посолить и поперчить, по желанию можно добавить любимые специи. Аккуратно перемешать, равномерно распределив приправы по говядине.
• 
  Картофель нарезать четвертинками, выложить сверху мяса, добавить пару щепоток соли и молотый черный перец. Начиная с этого слоя, ингредиенты не перемешивать, чтобы сок равномерно пропитывал рагу.
• 
  Половину томатов вымыть, нарезать крупными ломтиками, предварительно удалив плодоножки, и выложить на картофель. Кожицу срезать необязательно, она размягчится в процессе запекания.
• 
  Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами, равномерно распределить сверху помидоров, слегка посолить.
• 
  Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и сердцевину, нарезать крупными дольками или кубиками, переложить в рукав. Слой получится не очень большой, но аромат сладкого перца способен перебить остальные нотки в блюде.
• 
  Морковь очистить, тщательно вымыть, нарезать тонкими кружочками 3-5 мм и выложить на перец. Можно измельчить овощ на терке, но ломтики впитают сок остальных ингредиентов и сохранят красивую форму при запекании.
• 
  Капусту вымыть, удалить верхние листочки и нарезать крупными кубиками. За время приготовления они хорошо пропарятся и станут мягкими. Переложить капусту в рукав, хорошо посолить и добавить молотый черный перец.
• 
  Оставшиеся томаты вымыть и нарезать четвертинками, срезав плодоножки. Выложить помидоры на капусту, слегка приподнять края рукава и аккуратно протрусить содержимое. Зубчики чеснока очистить от кожуры, разрезать на половинки и добавить к томатам.
• 
  Верх рукава тщательно завязать полиэтиленовой лентой, которая идет в комплекте. Можно использовать специальные защипы, чтобы сок оставался внутри при запекании. Получится большой пакет заготовки, поэтому блюда хватит на полноценный обед или ужин для семьи. Рукав не прокалывать, повернуть в форме на бок, чтобы узелки оказались по краям.
• Поставить заготовку в предварительно разогретую до 200°С духовку на 60-80 минут.
• 
  Достать форму, разрезать рукав и оставить на 10-15 минут до остывания. Переложить в глубокое блюдо, аккуратно перемешать все ингредиенты.
• 
  Разложить рагу по тарелкам, полив получившимся бульоном, по желанию посыпать измельченной свежей зеленью.

Овощное рагу с говядиной видеорецепт

Фото и видео канала ВКУСНО и ПОЛЕЗНО