Предлагаем подборку простых и вкусных салатов с черносливом, которые подойдут для любого повода — и на праздничный стол, и для уютного семейного ужина.
Салат «МАРСЕЛЬ»
Оригинальный слоеный салат с черносливом, который идеально подойдет для любого праздничного стола. Готовится такой салат просто и быстро, а на столе будет выглядеть очень эффектно.
- Куриное филе отварное — 1 шт
- Чернослив — 70 гр
- Морковь — 1 шт
- Грецкие орехи — 100 гр (очищенные)
- Твердый сыр — 100 гр
- Яйцо куриное — 3 шт
- Майонез — 4 ст.л
- Растительное масло для обжарки моркови
Как приготовить слоеный салат с черносливом
Морковь натираем на терке для корейской моркови и обжариваем в течение 2-3 минут на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Добавляем соль по вкусу и черный молотый перец при желании.
На тарелку выкладываем листья зеленого салата и ставим сервировочное кольцо.
Собираем салат слоями:
1 слой. Отварное куриного филе, нарезанное небольшим кубиком. Смазываем сеточкой из майонеза.
2 слой. Мелко нарезанный чернослив. Смазываем сеточкой из майонеза.
3 слой. Остывшая обжаренная морковь.
4 слой. Измельченные с помощью ножа грецкие орехи. Смазываем сеточкой из майонеза.
5 слой. Сыр, натертый на мелкой терке. Смазываем сеточкой из майонеза.
6 слой. Натертые на мелкой терке белки вареных яиц.
7 слой. Натертые на мелкой терке желтки.
Даем салату настояться пару часов в холодильнике, снимаем сервировочное кольцо и подаем на стол!
Салат «Осенний Лес»
Безумно простой и очень вкусный салат с черносливом, который займет самое достойное место на Вашем праздничном столе.
- Грибы (шампиньоны) — 200 гр
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сыр — 150 гр
- Зеленый лук — 30 гр
- Чернослив — 150 гр
- Укроп по вкусу
- Яйца — 4 шт
- Соль, перец, чеснок по вкусу
- Куриные бедрышки — 2-3 шт
- Майонез по вкусу
Готовим салат с черносливом и грибами «Осенний лес»
Грибы моем, обсушиваем. Нарезаем не очень мелко и обжариваем на сухой сковороде до тех пор,пока вся влага не выпарится. Постоянно помешиваем, чтобы грибы не подгорели.
Когда грибы будут практически готовы, добавляем столовую ложку растительного масла, соли немного и обжариваем еще пару минут, а затем перекладываем на тарелку, чтобы остыли.
На эту же сковороду наливаем еще чуть-чуть растительного масла и отправляем обжариваем репчатый лук, нарезанный тонкими четверть кольцами и морковь, натертую на мелкой терке.
Обжариваем овощи не сильно, до прозрачности. В конце нужно немного посолить.Выключаем огонь и оставляем остывать на сковороде.
Для заправки смешиваем майонез, очень мелко порубленный свежий укроп, соль, сушеный чеснок и немного черного молотого перца. Все перемешиваем и перекладываем в пакет. У пакета потом отрежем уголок и так будем наносить на слои салата.
Куриные бедра освобождаем от кожи и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Остужаем и отделяем мясо от костей. Мясо курицы нарезаем мелко.
Собираем салат
Для того, чтобы красиво и эффектно собрать салат, будем использовать разъемную форму для торта. Кладем ее на тарелку подходящего диаметра.
На дно тарелки кладем немного майонеза и ложкой размазываем, чтобы салат не ёрзал.
Каждый слой немного придавливаем ложкой. Это нужно для того, чтобы салат лучше пропитался и держал свою форму после того, как вы снимете сервировочное кольцо (или форму для торта)
1 слой — мелко нарезанная отварная курица. Смазываем заправкой.
2 слой — у отварных яиц отделяем белки от желтков. Один желток оставим для украшения салата. Натираем на мелкой терке желтки и равномерно распределяем их по форме. Затем натираем белки и так же раномерно распределяем по форме. Смазываем слой заправкой.
3 слой — обжаренные остывшие овощи.
4 слой — обжаренные грибы.
5 слой — мелко нарезанный чернослив. Смазываем заправкой этот слой достаточно обильно, чтобы пропитался и следующий сырный слой.
6 слой — натираем на мелкой терке твердый сыр.Придавливаем сырный слой ложкой, чтобы он хорошо пропитался.
При выкладывании слоев салата обращайте внимание на края. По краю все слои должны быть аккуратно выложены, так как от этого зависит внешний вид салата после того, как вы снимете форму.
Затягиваем салат с черносливом пищевой пленкой и убираем в холодильник, чтобы он настоялся.
Перед подачей снимаем форму и украшаем салат мелко нарезанным зеленым луком и натертым на терке желтком, который мы отложили для украшения.
Салат «Нежный»
Потрясающий салат из нехитрых и всем доступных ингредиентов. Готовится салат из чернослива очень просто и быстро, идеально подойдет к семейному застолью.
- Куриная грудка — 250 гр
- Огурец 1.5-2 шт
- Сыр твердых сортов — 100 гр
- Орехи грецкие — 130 гр
- Яйца — 2 шт
- Чернослив — 120 гр
- Майонез — 5 ст.л
- Сметана — 5 ст.л
Как приготовить салат с грецкими орехами и черносливом
Отварную куриную грудку мелко нарезаем.
Мелко нарезаем чернослив.
Если у вас чернослив твердый и слишком сухой, замочите его в горячей воде минут на 10
На крупной терке натираем вареное яйцо и свежий огурец.
На средней терке натираем сыр.
Грецкие орехи нужно немного подсушить и измельчить с помощью ножа либо в ступке.
Для заправки салата перемешиваем в равных пропорциях майонез и сметану, перемешиваем и перекладываем в мешок, у которого отрежем кончик — так будет удобнее прослаивать слои салата.
Собираем салат слоями. Для эффектной порционной подачи можно использовать стаканы объемом около 300 мл.
Первым слоем кладем курицу, затем яйцо. Смазываем заправкой.
Затем идет огурец, чернослив. Смазываем соусом из майонеза и сметаны.
Кладем слой из орехов, затем сыр. Смазываем заправкой.
Повторяем слои еще раз — курица, яйцо, заправка, огурец, чернослив, заправка, орехи, заправка, сыр.
Верхний слой из сыра уже ничем не смазываем.
Салат из свеклы с черносливом «Гости в восторге!»
Салат из свеклы с черносливом хорош как на каждый день, так и к приходу гостей. Если в него положить чуть больше орехов и чернослива, то он вообще будет больше похож на десерт. Попробуйте!
- Свекла небольшая -1 шт.
- Чернослив -100 гр
- Орехи грецкие — 0,5 стакана
- Майонез или сметана по вкусу
Как приготовить салат из свеклы и чернослива
Орехи измельчаем любым удобным способом. Это можно сделать ножом, в ступке, либо положить орехи на доску, накрыть пищевой пленкой и прокатать скалкой.
Чернослив промываем, подсушиваем и нарезаем тонкими пластинками.
Отварную или запеченную свеклу натираем на крупной терке.
Все ингредиенты складываем в глубокую миску, заправляем сметаной или майонезом. Солим по вкусу, перемешиваем и можно подавать к столу.
При подаче салат с черносливом можно украсить грецкими орехами.
Праздничный салат «Графский»
Праздничный слоеный салат с очень необычным сочетанием ингредиентов.
- Картофель — 3 шт.
- Свекла 1 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Лук репчатый — 1шт.
- Чернослив — 150 гр
- Грецкие орехи — 150 гр
- Майонез
- Соль по вкусу
Яйца, свеклу и картофель предварительно отвариваем, остужаем и очищаем.
Яйца разделяем на белки и желтки. Натираем на терке белки отдельно, желтки отдельно.
Так же по отдельности натираем на крупной тёрке свеклу и картофель.
Лук нарезаем мелким кубиком. Чернослив режем на мелкие кусочки.
Орехи измельчаем любым удобным способом.
Собираем салат:
1 слой — картофель, смазываем майонезом.
2 слой — репчатый лук. Его обязательно нужно немного размять руками.
3 слой — выкладываем свеклу и смазываем майонезом.
4 слой — желтки.
5 слой — чернослив, смазываем майонезом.
6 слой — яичные белки, смазываем майонезом.
7 слой — грецкие орехи.
Салат с черносливом «Графский» готов! Убираем его в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался, а затем можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
