Осеннее зимний период в нашей семье — время, когда обязательно красится капуста, открывается первая баночка закрытых на зиму огурчиков. Ну как тут не отварить свёклу с картошечкой и не приготовить винегрет?
Ингредиенты
- Картофель в мундире 500 гр
- Свекла отварная 400 гр
- Капуста квашеная 400 гр
- Лук репчатый 150 гр
- Лук зелёный 1 пучок
- Горошек зеленый консервированный 240 гр (1 банка)
- Огурцы соленые 220 гр
- Масло подсолнечное 50 гр
В рецепте привожу то количество ингредиентов, которое нравится именно нашей семье. Вы конечно можете экспериментировать и варьировать количество овощей на свой вкус.
Картофель отвариваем в мундире. Остужаем, очищаем.
Свёклу отвариваем до готовности. Остужаем, очищаем.
Нарезаем все овощи (картофель, свёклу, лук, огурцы) мелким кубиком.
С консервированного горошка сливаем жидкость и отправляем в салат.
Мелко крошим зелёный лучок.
Солим по вкусу, заправляем душистым подсолнечным маслом и хорошенько перемешиваем. Винегрет готов!
Обязательно даём салату настояться и подаем к столу.
